Føljeton

New kid on the block – Zarathustra Mehyhane

Der er sket rigtigt meget på restaurant fronten i Oslo siden genåbningen. Nogle åbnede lige i forbindelse med nedlukningen, og fik derfor en udfordrende start mens andre er kommet til netop som udelivet igen blev en realitet. Bland de nyankomne i vores hood er meze restaurantent Zarathustra Mehyhane. Stedet, der tidligere husede den halvlunkne pizzarestaurant …

Genåbningens glædelige gensyn

Så kom dagen. Den de fleste heroppe har ventet på. Ikke mindst de mange restauranter. Og vi med. Genåbningen af Oslo. Efter næsten 6 måneder i komplet nedlukning var det tid til at ryste støvet af sig, finde udeserveringsbordene frem og skænke lidt i glasset. Vi havde ét sted for øje. Et sted fyldt med …

En covid tid

Der bliver blogget for lidt herinde. Og jeg ved det godt. Det skyldes primært livet. Og at det leves udenfor denne virtuelle verden. Ikke at det leves i sus og dus, men tiden går bare med det tiden nu går med. Foråret har stadig båret præg af covid og ikke mindst lejligheds renovering. Der er …

Forår = forspiring

Jeg har startet forspiring i god tid. Eller i rette tid er det vel, hvis man tager med i betragtningen at det er anbefalet at starte i marts. Vi satser på de praktiske planter (læs: rabarbar + ærter) og så ellers blomster for resten. Tallerkensmækker er stadig min favorit og vil forsøge at udvide sortimentere …

Jul i Norge

Her kommer et lille recap på min første jul i Norge. Grundet COVID-19 blev det ikke til den traditionelle jul i Sæby hos mine forældre. Det første spørgsmål der poppede op, da det for alvor gik op for mig at vi ikke skulle til Danmark og fejre jul var, hvordan strikker man lige en dansk …

Tiden er fløjet fra mig

Indrømmer at det her blog-liv ikke er så let at vedligeholde på et regelmæssigt niveau. Der sker simpelthen enten for meget eller for lidt i mit liv til at jeg føler, jeg kan skrive nok af interesse for andre. Ikke dermed sagt at her ingenting sker, men der er ofte så mange ting som bør …

Norgesferie

Vi har omsider truffet endelig beslutning om, hvad vi skal denne sommer. Det lå i lang tid i kortene, at vi grundet COVID måtte blive i Norge, hvor min skræk for stress over overnatningsmuligheder langsomt steg og steg. Men heldigvis ændrede den danske og sidenhen den norske regering mening, og grænseåbningen blev sat igang. Vi …

Four years

For fire år siden stod jeg på dette spot, på precis dette tidspunkt. Det var en mandag, solen skinnede også den dag og min nye by Oslo var ved at vågne op til en ny uge. Lidt vidste jeg om, hvad fremtiden og ikke mindst de næste fire år ville byde på på det tidspunkt. …

Hyldeblomstsaft

Smagen af sommer i disse fine små buketter. For mig er smagen af hyldeblomst den absolutte smag af sommer. Når hyldeblomsten er hjemmelavet er det et ekstra plus. Desværre er hyldeblomst ikke så udbredt i Norge.Faktisk var jeg sikker på at den slet ikke fandtes heroppe. Det var lige indtil idag. Jeg løb min morgentur …

Autolyse – Sådan bager du uden gær

Jeg har genopdaget og genoptaget surdejen efter nogle års fraværd. Med hjemmekontor og generelt mere hjemme/indetid har det været oplagt at starte en ny surdej op igen. I starten bagte jeg kun rugbrød (det er fortsat lettest at afsætte til M), men jeg ville allikevel gjerne udvikle mine evner og ikke mindst “modne” surdejen endnu mere. …