Mad og drikke

New kid on the block – Zarathustra Mehyhane

Der er sket rigtigt meget på restaurant fronten i Oslo siden genåbningen. Nogle åbnede lige i forbindelse med nedlukningen, og fik derfor en udfordrende start mens andre er kommet til netop som udelivet igen blev en realitet. Bland de nyankomne i vores hood er meze restaurantent Zarathustra Mehyhane. Stedet, der tidligere husede den halvlunkne pizzarestaurant …

Hyldeblomstsaft

Smagen af sommer i disse fine små buketter. For mig er smagen af hyldeblomst den absolutte smag af sommer. Når hyldeblomsten er hjemmelavet er det et ekstra plus. Desværre er hyldeblomst ikke så udbredt i Norge.Faktisk var jeg sikker på at den slet ikke fandtes heroppe. Det var lige indtil idag. Jeg løb min morgentur …

Autolyse – Sådan bager du uden gær

Jeg har genopdaget og genoptaget surdejen efter nogle års fraværd. Med hjemmekontor og generelt mere hjemme/indetid har det været oplagt at starte en ny surdej op igen. I starten bagte jeg kun rugbrød (det er fortsat lettest at afsætte til M), men jeg ville allikevel gjerne udvikle mine evner og ikke mindst “modne” surdejen endnu mere. …

Fredagscocktails | Torgata Botaniske

Torgata Botaniske Vi har en tradition om altid at snuppe en enkelt Fredags cocktail (eller to), for at sætte punktum for ugen og byde weekenden velkommen. Normalt finder vi på en unik cocktail hver uge hjemme i privaten, men i dagens anledning havde vi bevæget os mod Torgata Botaniske, som M havde hørt positivt om. Man bliver …

Spisetip | Lokk

Restaurant Lokk Hyggelig aften på det forholdvis nye sted Lokk med god vino, lækker fiskesuppe og godt selskab. Lokk ligger i en sidegade til Torggata, og er umiddelbart ikke helt nem at spotte på afstand. Men finder man det, er der virkelig en positiv overraskelse i vente, med lækker mad baseret på årstidens råvarer og god vino …

Drinks | Limoncello

Limoncello har en helt speciel plads i mit hjerte. Jeg er vild med den lille søde drik man oftest får serveret efter et måltid i det italienske. Den stammer oprindeligt fra området omkring Napoli, men er efterhånden at finde flere steder. Og ja, så er den faktisk også ret nem at lave selv. OPSKRIFT 1 …